Cistelles i lots de Nadal amb pernil i ibèrics
El clàssic que no falla mai, sense el risc de fallar: cistelles i lots de Nadal amb pernil on cada empleat decideix si vol la peça sencera, una espatlla, el llescat a ganivet, una cistella d'ibèrics i embotits per a casa — o canviar-ho pel que de debò li ve de gust.
El pernil encerta gairebé sempre. Nosaltres eliminem el «gairebé»
El lot amb pernil és el rei del Nadal d'empresa, però a tota plantilla hi ha qui no menja porc, qui viu sol i no vol una peça sencera o qui preferiria vi i formatge. Amb Pekata defineixes el pressupost per persona i cada empleat tria: pernil, espatlla, llescat a ganivet, cistella d'ibèrics i embotits o qualsevol altra cosa del catàleg.
Que sigui el rei no és una impressió nostra: a les caixes que componen els mateixos empleats, la xarcuteria i els ibèrics passen del 29 % del valor en una caixa de 40 € al 70 % en una de 140 €. Quan hi ha marge, la gent s'emporta la peça bona. El que no sabem és qui, i per això preferim que ho decideixi cadascú.
Pernil, espatlla, llescat o cistella d'ibèrics
| Què tria l'empleat | Què és | A qui li encaixa |
|---|---|---|
| Pernil sencer | La pota del darrere sencera, dins la seva caixa de protecció, per tallar-la a casa. | Qui celebra a casa, té on posar-lo i gaudeix tallant. |
| Espatlla | La pota del davant: peça més petita, amb més proporció d'os i gust més intens. | Cuines petites i cases de pocs comensals. |
| Llescat a ganivet | El mateix producte ja tallat i envasat al buit en sobres. | Qui no vol tallar ni guardar una peça oberta. |
| Cistella d'ibèrics i embotits | Llescats, embotits curats, formatge i conserves en una sola caixa. | Qui prefereix varietat abans que una peça sola. |
Tot surt del mateix pressupost per persona. I ningú no està obligat a triar pernil: qui no menja porc canvia la categoria sencera per una altra del catàleg.
Què inclou un lot amb pernil de Pekata
- Peces senceres d'assecadors seleccionats —pernil i espatlla—, amb la seva caixa de protecció específica per al viatge.
- Llescat a ganivet, envasat al buit en sobres: el mateix producte sense haver de tallar-lo a casa.
- Cistelles d'ibèrics i embotits curats, i la resta del rebost nadalenc: vi, formatge, conserves, torró.
- Lliurament a l'oficina o al domicili de cada empleat, a tot Europa, amb una única factura per a la teva empresa.
La cistella d'ibèrics i embotits, sense peça sencera
No tothom vol una peça sencera a la cuina. Per a molta gent, la cistella de Nadal d'ibèrics és la versió assenyada del mateix regal: llescats a ganivet, embotits curats i una mica de formatge i conserves, a punt per obrir el dia que toqui. Ocupa poc, es reparteix fàcilment i no obliga ningú a aprendre a tallar.
En una campanya amb elecció no has de decidir per ells: la mateixa campanya serveix el pernil sencer a qui el vol, l'espatlla a qui prefereix una peça manejable i la cistella d'embotits a qui no té on posar-la. I per a la resta de la plantilla hi ha les cistelles gourmet, els lots vegans i els lots halal.
Com arriba i com es conserva
- Les peces senceres viatgen en una caixa de protecció específica; els llescats, envasats al buit en sobres.
- El pernil no va a la nevera: un lloc fresc i sec, lluny del sol, i la zona de tall tapada amb la seva pròpia cansalada.
- Si apareix una mica de floridura a l'escorça, forma part de la curació natural: es retira amb un drap i unes gotes d'oli.
- Cada caixa amb peça sencera porta un QR amb la nostra guia per tallar el pernil pas a pas: els ganivets, l'ordre de la maça i la contramaça i com guardar-lo entre tall i tall.
Quant costa una cistella de Nadal amb pernil
Aquí no compres un lot amb preu tancat de catàleg: defineixes el pressupost per persona i el catàleg s'ajusta a aquest import. Com a orientació del que sol triar la gent en cada tram, i sense IVA, el pernil llescat apareix entre 40 i 70 € per persona, les caixes amb espatlla entre 70 i 120 €, i el pernil sencer o l'espatlla ibèrica per sobre de 120 €. Els trams complets són a regals de Nadal per a empreses i la calculadora del cost de la campanya, a quant costa un lot de Nadal.
Si el teu pressupost mitjà no arriba a la peça sencera, no cal apujar-lo per a tota la plantilla. Quan la campanya ho permet, cada empleat pot afegir-hi diners propis i pagar la diferència amb targeta, sense que l'empresa gestioni res: qui vol el pernil sencer puja de peça i la resta fa servir el seu pressupost en el que prefereixi.
Com funciona
- Defineix el pressupost per empleat i comparteix l'enllaç de selecció amb el teu equip.
- Cada persona tria el seu lot amb pernil o el que prefereixi del catàleg.
- Preparem cada caixa i l'entreguem allà on cada empleat ho hagi demanat.
Preguntes freqüents
El pernil arriba ben conservat?
Sí. Les peces senceres viatgen en caixa de protecció específica i els llescats van envasats al buit en sobres. Tots els enviaments es preparen per arribar en condicions òptimes tant a domicili com a l'oficina.
I si algú no vol pernil?
Aquest és justament el sentit de Pekata: ningú no hi està obligat. Amb el mateix pressupost, cada empleat pot triar qualsevol altre producte del catàleg — des d'un lot gourmet sense porc fins a tecnologia o una experiència.
Puc fixar un pressupost diferent per categoria d'empleat?
Sí. Pots definir pressupostos diferents per grups (equip directiu, plantilla, col·laboradors) dins de la mateixa campanya, i cada grup veu el seu pressupost ja carregat al portal.
Quina diferència hi ha entre el pernil i l'espatlla?
L'espatlla, o paleta, és la pota del davant: una peça més petita, amb més proporció d'os i la carn més enganxada a l'os, així que les llesques surten una mica més petites. A canvi, el seu gust sol ser més intens i cap en qualsevol cuina. Es talla amb la mateixa tècnica que el pernil i, un cop començada, convé consumir-la en menys temps.
Puc demanar una cistella d'ibèrics i embotits en lloc de la peça sencera?
Sí. Amb el mateix pressupost, cada empleat pot compondre una cistella d'ibèrics i embotits curats, amb llescats envasats al buit, formatge, conserves i la resta del rebost nadalenc, sense endur-se cap pernil sencer a casa.
Quant costa una cistella de Nadal amb pernil?
Ho decideixes tu: fixes el pressupost per persona i el catàleg s'ajusta a aquest import, així que el cost total és exacte —pressupost per persona per plantilla—. Amb els trams orientatius que publiquem, i sense IVA, el llescat entra en el tram de 40 a 70 €, l'espatlla en el de 70 a 120 € i la peça sencera per sobre de 120 €.
I si algú vol el pernil sencer i el seu pressupost no hi arriba?
Ho pot completar ell mateix, si la teva campanya ho permet: l'empleat hi afegeix pressupost propi i paga la diferència amb targeta de manera segura. La teva empresa paga l'import que ha pressupostat i no gestiona res més; qui vol pujar de peça hi posa la resta.
Demana una proposta de lots amb pernil
9,2 de 10
Nota mitjana del lot personalitzat en una enquesta pròpia de Pekata.
«Comentari per agrair la feina de l'equip. Us he recomanat a diversos coneguts que es queixaven del que els ofereix la seva empresa (o ho veien antiquat) i he donat la referència perquè crec que està molt bé. Espero que fins l'any que ve!»
